SUMA DIP K1 folyékony előáztatószer

Ez az előáztatószer különösen alkalmas arra, hogy az áztatási folyamat során eltávolítása a csészékről és a kerámia-edényekről a makacs szennyeződéseket. Aktív klór tartalmú, lúgos folyadék. Lerakódás gátló anyagok és maró lúgos anyagok keveréke, ez teszi lehetővé, hogy csészékről és kerámia-edényekről eltávolítsa a makacs szennyeződéseket. Segít eltávolítani a tea-, kávé- és gyümölcsfoltokat. Ráégett élelmiszer maradék és keményítő eltávolításában segít. Vízzel könnyen keverhető, így közvetlenül hat.

Nagyon erős lúg! PH 12,5

SUMA SHINE K2

Ez egy fehér őrlemény. Tehát nem folyadék, hanem szilárd anyag. 1%-os oldata PH11 - PH11,5. Nagyon erős lúg. Lehetőleg kesztyűben dolgozz ezzel az anyaggal! Magyarul egyébként nátrium karbonátról van szó, és így gondolom, már mindenkinek ismerős. Pontos összetétele a következő: nátrium karbonát 30%; nátrium perkarbonát 30%. (Házi feladat lerajzolni a molekula szerkezetét!) ; nátrium metaszilikát 10%; dinátrium triszilikát 5% alatt; a többi anyag lényegesen 5% alatt. Aki kíváncsi rá, annak elküldöm azt is. 

Suma Super L1 

A Suma Super L1 koncentrált folyékony fertőtlenítő hatású gépi mosogatószer , speciális készítmény amely kitűnő tiszta felületet eredményez és folt eltávolító szükséges feltétele a lágy víz. Legfontosabb tulajdonságai
A Suma Super L1 klóros, lúgos folyékony mosogatószer ami alkalmas egyetlen vagy több-tartályú mosogatógépek használatához. A mosogatószer maró alkália keveréket és vízkő ellenőrző rendszert tartalmaz a kitűnő tisztaság érdekében, zsírtalanít az odaszáradt ételmaradéktól megtisztítja a felületet valamint könnyen öblíthető és folt mentes felszínt biztosít.

SUMA Ultra L2 detergent

Fékezett habzású vízlágyító és mosogatószer. Növelt hatékonyságú, a vízlágyítók által, csökkenti a vízkő lerakódást ipari mosogató gépekben. Eltávolítja a zsíros szennyeződéseket és oldja a fehérjét.

SUMA Lima L3 detergent

A Suma Lima L3 erősen lúgos, klóros folyékony gépi mosogatószer, ami alkalmas egy vagy többtartályú
mosogatógépek használatához. Maró alkáliát és fehérítő klórt tartalmaz a kitűnő tisztaság érdekében, zsírtalanít, eltávolítja az odaszáradt ételmaradékot és foltokat. Megakadályozza a vízkőképződést, valamint a termék bármilyen vízkeménység esetén alkalmazható.

SUMA Special L4 detergent

A Suma Special L4 erısen lúgos teljesítményű folyékony mosogatószer ami alkalmas egy vagy több-tartályú
mosogatógépek használatához. Maró alkáliát és erőteljes vízkő ellenőrző rendszert tartalmaz a kitűnő tisztaság érdekében, zsírtalanít az odaszáradt ételt eltávolítja. Az erőteljes vízkő ellenőrző rendszernek köszönhetően megakadályozza a vízkőképződést a közepesen kemény vízben. PH 12,7 az 1%-os oldata. Nagyon erős lúg ! !

SUMA Nova L6 detergent

A Suma Nova L6 erősen lúgos teljesítményű folyékony mosogatószer ami alkalmas egy vagy többtartályú
mosogatógépek használatához. Maró alkáliát és erőteljes vízkő elleni anyagokat tartalmaz, melynek köszönhetően kitűnően eltávolítja a szennyeződéseket. Ennek köszönhetően megakadályozza a vízkőképződést a közepesen kemény vízben. PH 12,7 az 1% -os oldata. 

SUMA Alu L10 detergent

A Suma Nova L10 erősen lúgos teljesítményű folyékony mosogatószer ami alkalmas egy vagy többtartályú mosogatógépek használatához. Az erőteljes vízkő ellenőrző rendszernek köszönhetően megakadályozza a vízkőképződést a közepesen kemény vízben. PH 12,0 az 1% -os oldata. Használatát kifejezetten aluminium edényekhez fejlesztették ki. Óvja az aluminiumot. 

SUMA Rinse A5 rinse aid

Ez egy fékezett habzású öblítő adalék. Semleges anyag, nem ionos, foltmentes szárítást biztosít gépi mosogatás esetén. PH 5,3 tehát nagyon közelít a PH-ja a 7-hez. 

SUMA Crystal A8 rinse aid

A Suma A8 SAVAS kémhatású, folyékony gépi öblítőszer. Alkalmazható bármely anyagból készült evőeszközök,
tányérok, poharak, konyhai használati eszközök gépi mosogatást követő öblítésére. Elsősorban műanyag
eszközök öblítésére kifejlesztett termék, de ugyanolyan jó eredménnyel alkalmazható fém, üveg, porcelán és egyéb felületek gépi öblítésére. PH 1,6. Nagyon erősen savas ! ! Javasolt hígítás 1: 5000. Tehát egy köbméter vízbe 2 dl. 

Mosogatógép só granulátum. Ez nagy szemű ipari nátrium klorid. Magyarul konyhasó. A só használatával a fényes fém felületeken száradás után nem keletkeznek foltok.

Ez a só nem alkalmas étkezési célra, mert a konyhasó tisztított és a minőségi konyhasó adalékanyagokat is tartalmaz; magnézium-karbonátot az összetapadás gátlására, illetve jódot (kálium-jodid vagy kálium-jodát formában) a golyva (lat: struma) illetve egyéb jódhiányos panaszok megelőzésére. 

Blue Paper más néven Blue Roll.

Ez egy kék színű kezelt papírtekercs. Ha találok róla pontos leírást föl fogom tenni. 

Mit kell tudni még róla? Nagyon drága. £ 1 - £ 1.5 körül mozog az ára egy tekercsnek. 

SUMA D1 kézi mosogató szer vagy kézmosó:

Szinkód: ZÖLD

Benne van a nevében mire használható. Nem korrodáló, nem mérgező, kivéve, ha valaki megiszik belőle egy litert. 

SUMA multi-conc D2.

Színkód: KÉK

Mosogatószerként használják. Erősen koncentrált mosogató és tisztító szer.

Használható a legtöbb felületen, alumíniumot kivéve, de használható polírozott felületeken, mind műanyag, mind fém, az említett alumíniumot kivéve. Nyilván megtámad még jópár fémet, viszont ezeket nem sorolom föl, mert a vendéglátásban nem használják azokat.

Nagyon erős lúg PH 11. Ez az utolsó érték, amibe belenyúlhatsz úgy, hogy sérülések nélkül megúszod, nem éget meg rövid távon, de hosszabb távon töményen érintkezve vele bőr károsodást okoz. Feloldja azt. Gépben nem használhatod, mert nem tartalmaz habzás gátló anyagot. 

Hatékony lúgossága miatt a zsír eltávolításban, a rászáradt ételeket oldja. 

Biológiailag lebontható, így környezetbarát. Adagolása 10 ml 8 liter vízben optimális.

Összetétele: Nátrium-xilol-szulfonát; monoetanolamin; EDTA tetra nátriumsó; alkohol-etoxilátok víz.

SUMA D3

Ez egy folyékony zsíroldó, mely eltávolítja a zsírt, odaszenesedett ételeket, olajat a konyhai berendezésekről mint például sütőkről, tűzhelyek fedeléről, rostélyokról, és a serpenyőkről. Használható még a mosogatógépek belsejének tisztítására is.

Erősen lúgos PH 12,5

SUMA D3.5

Ez egy folyékony alumínium barát zsíroldószer. Eltávolítja a zsírt, odaszenesedett ételeket, olajat a konyhai alumínium berendezésekről mint például sütő tepsikről, alumínium serpenyőkről, mosogató gépek alumínium alkatrészeiről.  Kézzel végzett tisztításra alkalmas. Erős lúg: PH 12,8. Veszélyes! 1% -os oldata PH11. 

SUMA D4 tabletta

Aktív klór alapú, széles hatásspektrumú (baktericid, fungicid, virucid, tuberkulocid) felület fertőtlenítőszer, mely felhasználható a tojásfertőtlenítéstől a háromfázisú kézi mosogatás második fázisát át a felületfertőtlenítésig.

SUMA DIS D4

A Suma Dis D4 egy koncentrált folyékony fertőtlenítőszer mely alkalmazható minden kemény felületen, beleértve az élelmiszerrel érintkező felületeket. A termék QAC alapú, amely nagyon hatékonnyá teszi a terméket a mikororganizmusok széles köre ellen, mindenféle vízben. Biztonságos használat az összes felületen, az alumíniumot is beleértve.

SUMA CALC D5 vízkőoldó

berendezésekre, eszközökre és mosogatógéphez Legfontosabb tulajdonságai A Suma Calc D5 egy savas tisztító vízkőoldásra a konyhai berendezésekre és eszközökre magában foglalva a mosogatógépeket, melegen tartó medencéket, bojlereket, gőzpárolókat, tea- és kávégépeket stb. A szervetlen sav és nem ionos felületaktív anyag hatékony vízkőoldást biztosít minden felületen. Nagyon erős sav PH1 ! !

SUMA SCALE D5.2 

Ez egy vízkőoldó időszakos használatra.

Savas kémhatású, színtelen folyadék.Ez egy savas tisztító, vízkőoldásra a konyhai berendezésekhez és eszközökhöz, magában foglalva a mosogatógépeket, és a melegen tartó medencéket, bojlereket, gőzpárolókat, tea- és kávégépeket

Foszforsav tartalmú. PH<2

SUMA RAPID D6

Folyékony ablaktisztítószer. Gyorsan és nyom nélkül távolítja el az ujjlenyomatokat és zsírfoltokat az üvegfelületekről. Alkalmazható üvegfelületek, tükrök, ablakok tisztítására. 

SUMA D7 rozsdamentes acélápoló

Paraffinolaj tartalmú ápolószer rozsdamentes acélhoz. Élelmiszerbarát, rózsaszín, paraffinolaj tartalmú folyadék rozsdamentes felületek ápolására, polírozására. A megtisztított felületen védőréteget képez, amely gátolja a zsír, por és egyéb szennyeződések lerakódását, egyúttal vízlepergető hatású. Az ujjlenyomatokat, víznyomokat is hatásosan eltünteti.

SUMA Inox D7.1 

Különleges olajokat tartalmaz, hogy az olyan rozsdamentes acélfelületek, mint például hűtőszekrények, fagyasztók, fagylaltgépek, mosogatók külseje és az egyéb rozsdamentes acélfelületek számára hosszan tartó védelmet és ragyogást biztosítson.

SUMA SILVER D8 

A D8 ezüsttisztító átlátszó, narancssárga színű folyadék, amely visszaállítja az ezüst ill. ezüstözött tárgyak eredeti szépségét.
Alkalmazási terület:
Alkalmazható ezüst és ezüstözött eszközök fürdető tisztítására.

SUMA Grill D9. Szinkód: BARNA

Mire használod?

Általában mint nevében is benne van, grill tisztító szer. Kiválóan alkalmazható oda szenesedett étel, zsír eltávolítására. Nagyon jól tisztíthatók vele a sütők belső tere. Jó zsír eltávolító, vagy mondhatni minden féle szerves anyagot nagyon jól old. Előnye még továbbá, hogy viszonylag olcsó.

Mire figyelj vele kapcsolatban?

A hatóanyaga nátrium hidroxid. PH 12 vagy PH13. Tehát nagyon erős lúg. Pont olyan, mint ami Kolontáron kiömlött. Az is PH 12 volt, és az is nátrium hidroxid. 

Ha belenyúlsz, azonnal érezni fogod, hogy sikamlóssá vált a kezed, mivel elkezdte átalakítani a bőröd külső hámrétegét szappanná. Semmi baj nincs, csak azonnal mosd le, bő vízzel. Ha esetleg fájdalmat okozott, savval azonnal semlegesítheted, ilyen az ecetsav, de én akkor is inkább a bő vízzel való eltávolítást javasolnám.

Ha kesztyűben dolgozol, arra vigyázz, hogy így tud aztán csak igazán alattomosan támadni. Befolyik a kesztyű alá, és már csak akkor veszed észre hogy baj van, amikor mély sebeket okozott. Ezért figyelj. Ha sikamlósnak érzed a bőröd a kesztyű alatt, azonnal cserélj kesztyűt, és bő vízzel mosd le a kezed. 

Ha megiszod régen rossz neked. Mivel ez nem méreg, meghalni ettől nem lehet, viszont szétroncsolhatja a nyelőcsövet, és egy életen át tartó nyomorúságot okoz. Azonnali segítség itt a savas anyagok bejuttatása, mint az ecet, és nagyon sok víz, tej. 

Mit tartalmaz a SUMA D9?

Nátrium hidroxid [EN: sodium hydroxide] 16%. Dietilénglikol-monoetil-éter 6% Víz 78%   

A SUMA Bac D10-t fogod a legtöbb helyen használni. Színkód PIROS

Nem igazán zsíroldó tulajdonsága miatt, inkább fertőtlenítő hatásai a jók. Ez a termék felületaktív anyagokat is tartalmaz, ami alkalmassá teszi egy lépésben a tisztításra és fertőtlenítésre.

Szinte mindenféle mikroorganizmust támad. Nem károsítja a műanyagot és az alumínium fényes felületeit sem. A D9 például igen agresszíven támadja az alumíniumot! 

Biológiailag lebontható, környezet barát. Nem kifejezetten mérgező, nem korrodáló szer. 

Ez a csomag amit látsz egy koncentrátum. Az ára nem annyira baráti viszont. Nem érdemes pazarolni. 

Erre vagy leginkább kíváncsi. Kezdem vázlatpont szerűen, és majd kifejtem, ahogy halad az idő. 

Egyik fő feladatod lehet az edények, evőeszközök tisztítása, úgy mint poharak, csészék, kancsók, tányérok, lábasok, tálcák, evőeszközök, mint kés villa kanál, egyéb élelem készítéshez használt eszközök.

Ezt végezheted géppel, és végezheted kézzel. Egy biztos, a legtöbb helyen nincs idő semmire. 

A gépi mosók közül leginkább az ausztrál gyártmányú HOBART gépek a legelterjedtebbek. A márka név egy város nevéből született. 

A nagyobb gépek úgy működnek, hogy van egy 200 - 2000 literes medence víztároló a gép aljában, amelyben fölmelegíti a vizet 60 C-ra. Ezt a vizet, egy lapátkerekes szivattyú préseli egy alsó és fölső fúvóka sorra.

nyilván a nyomás csupán 1-2 bar lehet, ilyen szivattyú esetén, de a mosószerrel, és meleg vízzel, elég hatásos. 

Vannak nagyon egyszerű kis kapacitású szállítószalagos gépek, amelybe eléggé megtisztított eszközöket tehetsz csak, és vannak 4 méter hosszú nagy gépek, amelyek előtisztítást végeznek, így épp csak leöntöd az ételmaradékot, és már mehet is s gépbe. 

A gép rendelkezik egy kisebb víztárolóval, amely 90 C-ra melegíti föl a vizet. Azt a kijövő edényekre permetezi rá, amely felülete így fölmelegszik, és a gépből kikerülve hamar megszárad, kivéve, ha az edény jó hővezető anyagból készült, és tömegéhez képest nagy a felülete. Ha kicsi a tömege, kevés hőt tud tárolni, az is gyorsan elvezeti, és a környezeti hőmérsékletre lehűlt edény nedves marad. Ilyenek a tálcák. 

Először is pár idézetet szeretnék itt beilleszteni.

"Kutya kemény meló, én 2 hónapig csináltam. A főnökök kiabálnak, rendkívül feszített a munkatempó és ugyanúgy megaláznak, mint Magyarországon. A fizetés pedig minimálbér, ami csak átszámolva hangzik jól, mert idekinn ugyanúgy nem ér sokat, mint otthon. Most már a saját szakmámban dolgozom, itt emberként bánnak velem. Nem csinálnám többet ezt a fajta melót. A nyelvtudásod egy ilyen helyen nem fog fejlődni, mert a munkatársaid többsége is külföldi lesz, legtöbbjüknek szintén nem lesz jó nyelvtudása. Ajánlom, járj nyelvtanfolyamra, ha gyenge az angolod. Vannak ingyenes és olcsó nyelviskolák is. De mivel nehéz melód lesz, ezért nem valószínű, hogy lesz erőd és időd a nyelvtanulásra."

"Én nem dolgoztam kitchen porter-ként, én takarítottam. Kemény meló volt az is, de elmondom az én "életfilozófiám" ezzel kapcsolatban: Csináld 3-4 hónapig, vagy ameddig birod. Tegyél meg mindent, ne legyen rád panasz. Kapj egy jó referenciát és utána vállalhatsz könnyebb melót. Több pénzért. 3-4 hónapot az ember kibír bármilyen szar melóban, még fél lábon is. Utána meg lehet váltani. 
Még egy dolog az első hozzászólóhoz. "A fizetés pedig minimálbér, ami csak átszámolva hangzik jól, mert idekinn ugyanúgy nem ér sokat, mint otthon." 
Az ilyenektől meg tudok zavarodni, komolyan. :) Hogy érne már ugyanannyit az itteni minimálbér, mint otthon? Mit lehet otthon kezdeni 75ezer forintból? Pesten egy lakás 40ezernél kezdődik, plusz 20ezer a rezsi. Marad 15ezer kajára... Az mire elég? Jah bocs, az elmegy a BKV-ra... 
Itt 800 fontból elmegy 400 font a lakhatásra és a fele megmarad a megélhetésre. Azért ez mérföldekkel jobb, mint otthon. Meggazdagodni nem lehet belőle az tény, de akkor is jobban lehet belőle élni, mint otthon!"

Fontos, hogy ez egy szakmunkás tanulóknak való munka. Ne menj el Kitchen Porternek, ha már idősebb vagy harmincnál, harmincötnél. Nehezen fogod fizikailag bírni, és maga a környezeted is fiatal lesz. Valóban minimálbér körüli a fizetés. Te döntöd el, meg tudsz e élni ebből. Magyarországon ha diplomás vagy, és van munkád, többet tudsz keresni, és ott még a megélhetés is olcsóbb. Kalandnak mindenféleképpen nagyszerű. Ha szerencséd van, olyan érzésed lesz, mint egy kiképzőtáborban. Ha fiatal vagy, és tudod mit vállalsz, szerezhetsz olyan tapasztalatot, amelyet egy élet során tudsz majd hasznosítani. A nyelvet viszont ott soha nem fogod megtanulni, sőt, jelentős mértékben felejteni fogsz. Ez a nagy és állandó fizikai terhelésnek köszönhető, és a folyamatos stressznek.

Végül az angol nyelvtanulásról itt. Mikor én kimentem egy felsőfokú TELC-es írásbelit 67%-ra sikerült feltornáznom, míg egy évvel később, mikor abbahagytam ezt a munkát 39%-ot értem el. Azt is hozzáteszem, hogy a beszélt angol más, mint az irodalmi angol, tehát egy írásbeli vizsgateszt nem biztos, hogy minden dimenzióban pontos eredményt mutat. 

Nyilván ez a fáradságnak is köszönhető volt, de mindenféleképpen észrevehetően romlott az eredmény.

Végül egy riport az iránylondon blogról:

http://iranylondonblog.hu/tag/kitchen-porter/